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從天花板靠鋼管下樓的廟口紅茶

▲店面內的幾根大鋼管,就是廟口紅茶最著名的特色。

文、圖/九五惡妻

談到花蓮,許多人都會聯想到好山、好水,以及好難買的火車票。但其實走過一趟花蓮,就可以發現花蓮市區處處都充滿了美食,其中一間不論是觀光客或是在地人都非常熟悉的老店,就是有甜、有鹹,還有隱藏版菜單的「廟口紅茶」

花蓮市的廟口紅茶,坐落在花蓮城隍廟的斜對面,已經有數十年的歷史,大大的看板底下,擺放著幾張略帶風霜的桌椅,充滿歲月痕跡的玻璃櫥窗內,則是放著各式點心。而整間店面最搶眼的部分,就是豎立在店內的幾個大鋼管,除了掛著酸梅、紅茶、杏仁的名牌之外,上面還凝結著一粒粒冷冽的水珠,不時的往下滴。

▲就算是入夜時分,門口也還是排著長長的人龍準備用餐。

原來,廟口紅茶的飲料冷藏櫃是放置在二樓,藉由這些雙層的鋼管連接至一樓,鋼管內層負責讓飲料流出,外層則是循環的冰水,藉此達到冰鎮飲料又不會稀釋濃度的功效。因此當聽見客人說:「老闆!一杯大杯紅茶,內用」時,就可以看見老闆熟練地拿著杯子,打開鋼管上的水龍頭,透心涼的紅茶就會源源不絕的流出,在夏日時一口喝下,整個身子都涼爽了起來,滿嘴盡是香甜。

▲放在櫥窗內的小西點共有三種口味,是店內相當熱銷的人氣商品。

相較於坊間的紅茶,廟口紅茶的紅茶,口感比較「厚」,含在嘴中會有一股甘醇的韻味,不論是拿來配點心或者是單純做為消暑飲品都合適,也難怪會有那麼多人會慕名而來,只為品嘗這股古早味。

廟口紅茶過去是採24小時營業,所以除了各式飲品之外,從三明治、烤吐司,一直到蘿蔔糕、肉粽等數十種點心皆有販售,肉粽甚至還可依個人喜好選擇南部粽或是北部粽,非常多元。

▲藉由冷水的冰鎮效果,讓廟口紅茶的飲品一直保持著又冰又濃的口感。

除了招牌的紅茶之外,飢腸轆轆的九五惡妻還點了綠豆湯、蘿蔔糕、蛋餅以及小西點。這裡的綠豆湯豆子給的不少,而且顆粒分明、口感明確,在夏夜來上一碗兼具了退火與飽足感,令人滿足。至於蘿蔔糕與蛋餅則是屬於軟嫩的口感,表現中規中矩。但其中不得不提的,就是放在櫥窗裡的「台灣馬卡龍」。

▲粒粒分明的綠豆湯,整碗吃完非常痛快。

兩塊鬆軟的餅皮中間夾著奶油,這種與法國馬卡龍相似的小西點,一直是許多傳統糕餅店可以看見的小點心,只是廟口紅茶販售的小西點屬於長型,份量也比傳統小西點大上不少,有點類似迷你燒餅,如果說法國馬卡龍是「少女的酥胸」的話,這裡的小西點可稱上是「少女的胸器」。白色、粉紅色與咖啡色,各是奶油、草莓以及咖啡口味。

▲小西點搭配一杯紅茶,是非常經典的組合。

一口咬下小西點,外皮酥脆,夾心鬆軟,中間的餡料甜而不膩,與充滿古早味的紅茶相當匹配,三四口就能吃完,相信對於喜愛甜食的民眾來說是令人感到愉悅的組合,所以也可以看到許多人一次就買上好幾袋小西點帶回家,是店內熱銷的伴手禮。

另外當地識途老馬也透露,廟口紅茶還會提供一道菜單上沒有標示的美食:泡麵!雖然僅是簡單的一碗泡麵,但或許是「隱藏版」心態作祟,吃起來特別有味道。無奈當天是星期日,老闆表示:「假日不賣泡麵」,所以決定待氣候轉寒之後再次前來,品嘗隱藏版的泡麵,並且再嘗嘗許多人也相當推崇的花生湯!

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